Karta Menu restauracji w Ustroniu
Karta Menu
Restauracja Pod Czarcim Kopytem od lat cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem odwiedzających nas Gości. Posiadamy bogate menu, które pełne jest smakowitych potraw, tradycyjnej góralskiej kuchni. Specjalnością naszej kuchni są takie potrawy regionalne jak placki ziemniaczane, pierś z kaczki, kluski śląskie, sałatka wiosenna, żeberka wieprzowe BBQ, sałatka diabelskie marzenie, rolada wołowa, kluski śląskie, czerwona kapusta. Oferujemy dania mięsne i bezmięsne, dlatego mamy pewność, że każdy znajdzie w naszej karcie coś dla siebie.
Koliba pod Czarcim Kopytem Ustroń Równica
Wieloletnia tradycja i jakość od 1990 roku
SPECJALNOŚĆ SZEFA KUCHNI
Pierś z kaczki z jabłkami i żurawiną
Kluski śląskie, Sałatka jesienna
Pieczeń cielęca w sosie borowikowym
kopytka, czerwona kapusta
Żeberka wieprzowe
ziemniaki puree, diabelskie marzenie
Kotlet schabowy
ziemniaki z wody, kapusta zasmażana
Dania dla dzieci - Children's dishes
Zestaw 1 - Diablikowa strawa
Rosół z makaronem 150g
Filet panierowany 80g
frytki, 60g
marchewka 50g
sok jabłkowy 200ml
Zestaw 2 - Diablikowa niespodzianka
Rosół z makaronem 150g
mielony paluch z indyka 80g
ziemniaki puree 60g
marchewka 50g
sok jabłkowy 200ml
Zakąski - Starters
Tatar z żółtym oczkiem ( tatar z polędwicy wołowej z żółtkiem i dodatkami ) 80 g
Beef tartar with egg yolks and additives
Ser ‘Bacy’ na gorąco 50g
Regional highlander cheese served hot
Ser ‘Bacy’ na bekonie 50g
Regional highlander cheese served on bacon
Rydze w śmietanie, bułka 150g
Polish speciality: mushrooms (orange agaric) in creamy sauce
Grzanka z kozim serem 100 g
Rukolą, migdałami i miodem
Zupy - Soups
Kwaśnica na wieprzowinie 350g
Polish speciality: sauerkraut and potato soup made from pork extra
Żurek w chlebie / w misce 350gr
Polish speciality: soup made of wheat flower leuven with sausage, bacon, champignon, potatoes and egg served in round bread
Czosnkula z grzankami 300/50g
garlic soup with croutons
Rosół z makaronem 300/50g
Chicken noodle soup
Flaki wołowe 350g
Polish speciality: soup with beef tripe
Zupy sezonowe - Seasonal soups
Krem z dyni z kleksem z kwaśnej śmietany 300g
Pumpkin cream with cream and pump kin seeds
Krem z borowików z groszkiem ptysiowym 300g
Cream of porcini muschrooms with puff pastry croutons
Botwinka z jajkiem
Beetroot soup with egg
Zupa szczawiowa z gałka ziemniaczków purée, jajkiem i posypką z boczku
Sorrel soup with a scoop of mashed potatoes, an egg and a sprinkle of bacon
Barszcz czerwony czysty na wędzonce
Pure red borscht with smoked meat
Wieprzowina - Pork
Golonko po beskidzku z kością Golonka peklowana, gotowana w/w 100g
Cooked pork knuckle
Dukaty leśne Polędwiczki wieprzowe, grillowane z serem, grzyby w śmietanie 180g
Pork with cheese, mushrooms in cream
Wołowina - Beef
Polędwica wołowa z grilla z sosem pieprzowym i serowym 200g
Grilled sirloin with pepper and cheese souse
Drób - Poultry
Filet panierowany z kurczaka 150g
Breaded and fried chicken fillet
Filet z kurczaka zapiekany z mozarellą 150g
Baked chicken with filled with mozzarella
Dziczyzna - Venison
Gulasz z sarny 400g
Polish speciality: roe deer goulash
Ryby - Fish
Łosoś w sosie koperkowym w/w 100g
Grilled salmon in dill sauce varies 100g
Smażony pstrąg z cytryną w/w 100g
Trout with lemon varies 100g
Inne pyszności - Other delicious food
Placki ziemniaczane z blachy 300g
Sheet potato pancakes with shew
Czarcie żarcie 250g
(polędwica wołowa, filet z kurczaka, schab wieprzowy z grilla w trzech sosach)
Chief speciality: Devil’s food (grilled beef veal, chicken fillet, pork joint in three sauces)
Ser Camembert panierowany podawany z sosem czosnkowym i żurawiną 150g
Grilled and breaded hard cheese with garlic dip and cranberry
Migdały prażone w soli 100g
Almonds roasted in salt
Dodatki - Side dishes
Sałatka z czerwonej kapusty 100g
Red cabbage with spices
Surówka z marchwi z dodatkiem jabłka 100g
Carrots with apple
Surówka z kiszonej kapusty 100g
Polish speciality: sauerkraut
Mizeria 150g
Polish speciality: fresh cucumber in cream sauce, spiced
Sałatka sezonowa 150g
Seasonal salad
Zestaw surówek 300g
(kiszona kapusta, marchew, czerwona kapusta)
Set of three salads (carrot, red, sour cabbage)
Ogórek kiszony 100g
Salted cucumber (Polish style)
Diabelskie marzenia 300g
(Rukola, pomarańcza, migdały, sos vinegre)
(Arugula, orange, almound, vinegre sauce)
Kapusta zasmażana 200g
Fried cabbage
Kluski śląskie 180g
Polish speciality: Silesian dumplings
Gotowane ziemniaki (z wody lub purée) 150g
Boiled potatoes (hard or purée)
Ziemniaki po góralsku z boczkiem 120g
Mountain potatoes – boiled and fried with spices
Frytki 100g
Fries
Biały ryż 100g
White rice
Chleb, grzanki 60g/3szt
Bread, toast
Masło 10g
Butter
Keczup, musztarda, chrzan, żurawina 20g
Ketchup, mustard, horseradish, cranberry
Dania sezonowe - Seasonal dishes
Gęś polska konfitowana, kaszotto, buraczki
polish goose confit with cassotto and beets and two souces
Duszona łopatka wieprzowa w cydrze z kaszą jęczmienną
Pork shoulder in cyder with barley
Schab gaździny (schab grillowany, zapiekany z cebulką, papryką i oscypkiem)
Pork loin (grilled pork loin, baked with onion, pepper and oscypek cheese)
Pieczeń beskidzka (pieczeń z mielonej szynki i łopatki wieprzowej z suszoną śliwką)
Beskidzka roast (roast of minced ham and pork shoulder with dried plums)
Ziemniaki purée, młoda zasmażana kapusta, sos grzybowy, sałatka szefa kuchni
Mashed potatoes, fried young cabbage, mushroom sauce, chef's salad
Desery - Desserts
Lody z owocami i bitą śmietaną, polane sosem owocowym domowej roboty 150g
Vanilla and chocolate ice cream with fruits and whipped cream covered with homemade fruit sauce
Lody w sosie pieprzowym 120g
Vanilla ice cream in pepper sauce
Śliwki z lodami i bitą śmietaną w miodzie 80/70g
Plums in honey with ice cream and whipped cream
Szarlotka z lodem i bitą śmietaną na ciepło 140/30/20g
Apple pie with vanilla ice cream and whipped cream
Sernik z lodem i bitą śmietaną na ciepło 140/30/20g
Cheese cake with vanilla ice cream and whipped cream
Pierogi z jagodami (bita źmietana) 300g
Polish speciality: dumplings with blueberries
Migdały prażone w soli 100g
Napoje gorące - Hot drinks
Kawa z ekspresu 200ml
Coffee from the espresso machine
Kawa z ekspresu z mleczkiem 200ml
Coffee from the espresso machine with milk
Cappuccino 250ml
Cappuccino
Kawa parzona 250ml
Ground coffee
Kawa parzona z mleczkiem 250ml
Ground coffee with milk
Bailey’s coffee 200ml
Kawa po irlandzku 200ml
Coffee with whiskey
Latte 250ml
Latte smakowe 250ml
Kawa rozpuszczalna z mlekiem 200ml
Instant coffee with milk
Czekolada na gorąco 250ml
Hot chocolate
Herbata (czarna, owocowa,) 250ml
Tea (black, fruit)
Herbata z cytryną lub z sokiem 250ml
Tea with lemon
Herbata z konfiturą lub z miodem 250ml
Czarci napój (piwo grzane z przyprawami korzennymi) 0,5 L
Chief speciality: Devil’s drink (hot beer with spices made with unique recipe)
Czarci napój z kopytem 0,5 L
Chief speciality: Devil’s drink with a hoof - made with unique recipe
Wino grzane z przyprawami 200 ml
Warm wine with spices
Napoje zimnie - Cold drinks
Sok ze świeżych owoców 250ml
(pomarańcze,grejpfruty)
Sok pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, czarna porzeczka 250ml
Juice (orange,grapefruit, apple, blackcurrant)
Sok pomidorowy 200ml
Tomato juice
Napoje gazowane: 250ml
coca-cola, fanta, sprite, tonik
Woda mineralna: gazowana i niegazowana 300ml
Mineral water (still and sparking)
Kompot cynamonowy 250ml
Apple kompote with cinnamon
Alkohol - Alcohol
Piwo – Beer
Piwo Diablak – kraftowe (pszeniczne, malina i pigwa, miód, czarny bez)
Piwo lane (żywiec, kozel) duże 0,5 l małe 0,33 l
Piwo lane Brackie duże 0,5 l małe 0,33 l
Draught beer ( żywiec, kozel,)
Warka strong 0,5 l
Karmi 0,5 l
Warka Radler 0,5 l
Wódki – Vodka
Wyborowa 40 ml
Finlandia 40 ml
Miodonka 40 ml
Żubrówka 40 ml
Śliwowica 40 ml
Żołądkowa gorzka 40 ml
Tequila Olmeca 40 ml
Jägermeister 40 ml
Wiśniówka 40 ml
Brandy
Metaxa 7* 40 ml
Stock 84 40 ml
Whisky / Whiskey
Ballentine's 40 ml
Chivas Regal 40 ml
Jack Daniel's 40 ml
Jameson 40 ml
Jim Beam 40 ml
Johnny Walker Black Label 40 ml
Johnny Walker Red Label 40 ml
Aperitif
Campari 40 ml
Martini 100 ml
Szampan, wina musujące
Champagne, sparkling wines
Veuve Clicquot 0,75L
Moët & Chandon Imperial 0,75L
Martini Asti 0,75L
Koniak – Cognac
Hennessy 40 ml
Likiery, Bolsy – Liqueur, Bols
Bailey's 40 ml
Gin
Gordon's 40 ml
Lubuski 40 ml
Rum
Bacardi 40 ml
Galeon 40 ml
Malibu 40 ml